Chicken Curry Recipe: चिकन करी भारत का एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है। यह बनाने में आसान है और स्वाद में बहुत ही अच्छा होता है। आप इसे चावल, रोटी या नान के साथ परोस सकते हैं।
Chicken Curry Recipe Ingredients
- चिकन – आधा किलो (आप अपनी पसंद के हिसाब से हड्डी वाला या बिना हड्डी वाला चिकन ले सकते हैं)
- प्याज – दो बड़े, बारीक कटे हुए
- टमाटर – दो बड़े, बारीक कटे हुए
- अदरक-लहसुन पेस्ट – दो बड़े चम्मच
- धनिया पाउडर – एक छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर – एक छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
- गरम मसाला – एक छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- दही – एक कप
- तेल – तलने के लिए
- धनिया पत्ती – गार्निश के लिए
Chicken Curry Recipe
- चिकन को धोकर साफ करें। चिकन के टुकड़ों को नमक और हल्दी पाउडर से मसाला लगाकर कुछ समय के लिए रख दें।
- एक पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज को सुनहरा होने तक भूनें।
- प्याज के भुनने के बाद अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर कुछ सेकंड तक भूनें।
- टमाटर को पैन में डालकर तब तक पकाएं जब तक कि टमाटर का पानी सूख न जाए और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
- धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- दही को धीरे-धीरे डालते हुए लगातार चलाते रहें। ध्यान रहे कि दही दही न जले।
- मसालेदार मिश्रण में चिकन के टुकड़े डालें और अच्छे से मिलाएं।
- पैन में थोड़ा सा पानी डालें और ढक्कन लगाकर चिकन को पकने दें।
- चिकन के पूरी तरह पकने तक पकाएं। बीच-बीच में चेक करते रहें और पानी कम होने पर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते रहें।
- अंत में धनिया पत्ती से गार्निश करें।
Chicken Curry Recipe Tips
- चिकन को मारिनेट करने के लिए आप दही के अलावा नींबू का रस भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- अगर आप ज्यादा मसालेदार करी पसंद करते हैं तो आप लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
- करी को गाढ़ा बनाने के लिए आप थोड़ा सा बेसन भूनकर डाल सकते हैं।
- आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियां जैसे आलू, गाजर या मटर भी डाल सकते हैं।
- करी को सर्व करने से पहले कुछ मिनट के लिए ढक्कन बंद करके रखें ताकि स्वाद अच्छे से मिल जाए।
इस तरह आप घर पर ही स्वादिष्ट चिकन करी बना सकते हैं। इसे बनाकर अपने परिवार और दोस्तों के साथ जरूर शेयर करें।
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Chicken Curry Recipe (चिकन करी रेसिपी)
Chicken Curry Recipe: चिकन करी भारत का एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है। यह बनाने में आसान है और स्वाद में बहुत ही अच्छा होता है। आप इसे चावल, रोटी या नान के साथ परोस सकते हैं।
Recipe Ingredients:
- 13 Ingredients
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